|
|
Gevulde Wijnbladeren (dolmades)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr fijngehakte uien
125 gr risotto rijst(gekookt)
45 gr olie
3 gr gehakte dille
2 gr gehakte munt
snuf zout
4 kleine wijnbladeren
1 dl citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-meng de uien, gekookte rijst, olie, kruiden, zout en 2/3 van het citroensap in een grote kom
-breng in een pan wat water aande kook en week hierin 15 min de wijnbladeren
-spoel de wijnbladeren schoon met koud water en droog ze op een theedoek
-schep in het midden van ieder blad 1 theel vullin-vouw de zijkanten naar het midden en rol vervolgens vanuit de steeel de bladeren stevig op
-leg de dolmades in een pan en giet er water op totdat ze net onder staan
-voeg de rest van het citroensap toe enleg er een passend bord omgekeerd op
-kook ze in 1 minuut gaar
|
|
|